用料：泥鳅250克、北芪30克、党参30克、淮山30克、红枣5个、生姜5片。(四人量)

制作：泥鳅用盐腌过、用开水烫过后洗干净、下油、姜起锅爆香，(本人不喜欢用油)红枣去核、北芪、党参(最好用纹党)、淮山洗净，全部料一起加水武火沸后、文火煲2小时即可。(煲好后最好每人一碗到一碗半)理论功效：补益气血，健肝、脾除湿。

个人心得：本人好烟、酒，饮食从来没有戒口。肝、胆、脾常有湿热之感，右腹时会隐隐作痛；大小二便亦偶见不顺；两前臂满布黄斑(老人斑)，手背上长着疣状小丘点，一摸上去活像乒乓球拍的胶粒一般——其实这是肝脏排毒所致。自采用了这个汤近二十年，一般每个月煲三、四次(如不舒服亦可多几次)。如今本人腹痛与湿热感少了；大小二便无异常；双臂光润、没有老人斑与丘点了，基本达到烟、酒的“毒害”与治理相平衡(起码目前是这样)，当然很明显，这是本人的歪理，但这方汤不失为家庭保健的好汤———不寒不燥，老少楷宜，成本不高，容易采买。