说起吃肥肉大家都怕腻,但是在四道菜,红烧肉,东坡肉,回锅肉和蒜泥白肉里,肥肉却香而不腻,非常诱人。  我来介绍一下我的蒜泥白肉做法: 用料 五花肉250g 胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、青尖椒1/2个、 红尖椒1/2个、葱1/2根、姜三片、蒜4瓣、香菜2根 海鲜酱油1大勺、陈醋1大勺 。     做法:   1. 五花肉用清水洗净，切薄片； 2. 锅中放入葱段和蒜片，加半锅水； 3. 水开后，放入五花肉焯烫； 4. 五花肉变色后捞出，洗去浮沫； 5. 青、红尖椒、葱、姜切丝，胡萝卜、黄瓜去皮切薄片； 6. 香菜去根、洗净； 7. 蒜切末； 8. 将青红椒丝、姜蒜混合，加入酱油和陈醋，调成蘸料汁，吃时蘸料汁即可。 9.五花肉包起胡萝卜和黄瓜片，在上面撒上蘸料汁即可。