市場內所有出售的豆芽都是一副白白胖胖、營養豐富的樣子。走進一家蔬菜店時記者以買菜為由詢問老板為什麼不賣豆芽，老板說：“現在的豆芽根本不能吃，裡面都加了無根劑，長期吃誰能受得了，我不賺這種黑心錢！”
除此, 還要用漂白粉和豆芽增長增粗劑，
只要在豆芽上噴上一定比例的漂白粉水，過上十幾分鐘，豆芽就立刻變得又白又新鮮。增粗劑不一定天天使用，只需兩三天使用一次即可。 用老方法生出來的豆芽又難看泡得時間又長，跟這種白豆芽沒法比，消費者也不喜歡，一些黑心批發商全憑經驗和感覺，掌握不了合適的比量，使得藥物比重加大，成為“毒豆芽”。
記者上網查詢無根生長劑及保險粉的相關信息，嚇一大跳，這些東西在網上購買起來更方便。長期食用可能致癌
豆芽之所以白白胖胖，無根劑、保險粉、增粗劑都是主要“幫凶”，這些化工原料對人體究竟有哪些傷害？無根劑在使用過程中能提高30%的產量。而保險粉就是漂白粉。這些化學物品一般只用于工業，同時還用于醫藥、選礦及硫化物的合成，具有較強的致癌性。對眼及呼吸道和皮膚有刺激性，接觸後可引起頭痛、惡心和嘔吐。長期食用毒豆芽不僅會影響視力，還會影響肝髒和腸胃。
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