蛋的烹調禁忌~很重要!!
不可先在蛋汁中加入鹽巴!!
天啊~~那以前吃的不就..........
有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
各位會下廚的朋友..注意啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生
『氯』,有毒！
所以.......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的氯.
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
記住：
為了您的健康
回家告訴會進廚房的人
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